#SushiLovers
Partnerskie warunki współpracy, ugruntowane na wzajemnym szacunku i wspólnych celach.
Gotowe gastronomiczne know how oraz kompletny, sprawdzony model biznesowy.
Stałe wsparcie merytoryczne w każdym obszarze działalności.
Jakość produktu, wyznaczająca standardy rynku gastronomii.
Gdzie jesteśmy?
KOKU Sushi to franczyza oparta na sprawdzonym modelu biznesowym stworzona z myślą o miastach już od 30 tys. mieszkańców. Nasze sushi bary to połączenie przytulnych wnętrz oraz orientalnych smaków. Jesteśmy firmą rodzinną która przekształciła pasję do japońskiej kuchni w największą sieć sushi barów w Polsce. Nasza misja, to tworzenie nie tylko miejsc, gdzie serwuje się wyjątkowe dania, ale przede wszystkim przestrzeń w której każdy czuje się jak w domu.
Myszków – od 2023 roku
Ostrołęka – od 2021 roku
Warszawa – od 2014 roku
Legnica – od 2014 roku
Białystok – od 2011 roku
Gniezno – od 2019 roku
Kraków – od 2016 roku
Nowa Sól – od 2020 roku
Gotowy model biznesowy, który pozwala szybko osiągnąć rentowność inwestycji.
Wartościowe know-how gastronomiczne zawarte w produkcie
Partnerskie warunki współpracy i „niekorporacyjne” podejście.
21 letnie doświadczenie w prowadzeniu sushi barów
Korzystanie ze sprawdzonej marki KOKU SUSHI
Własny system zamówień online
Aplikacja mobilna KOKU SUSHI na Android i iOS
Regularna aktualizacja
karty menu
Rozwój według trendów
i ciągłe doskonalenie
Lepsze warunki zakupowe dzięki umowom z dostawcami
Kompleksowe wsparcie szkoleniowe
Nie musisz mieć doświadczenia w prowadzeniu lokalu gastronomicznego, ani umiejętności jako sushimaster.
Dzięki temu możesz zaskakiwać swoich gości nowościami i skutecznie wyróżnić się na tle konkurencji.
Otrzymujesz wsparcie marketingowe, wspólną bazę materiałów graficznych oraz gotowe pomysły na dodatkowe działania.
Twój sukces jest sukcesem całej sieci, dlatego zawsze możesz na nas liczyć.
Dzięki rozpoznawalnej marce, od pierwszych dni otwarcia możesz cieszyć się rzeszą klientów.
Działasz na sprawdzonym modelu franczyzowym, co minimalizuje ryzyko biznesowe.
Porównaj
POLECANY!
Najniższy koszt inwestycji
Klasyczny koncept restauracji sushi.
Eleganckie i komfortowe miejsce
Rozwiązanie uzupełniające restaurację basic, standard oraz premium
*
A | B
A | B
A | B | C
*
Osiedla, lokalizacje biznesowe z dobrym dojazdem oraz parkingiem
Centra miast z dobrym dojazdem oraz parkingiem
Prestiżowe lokalizacje
Osiedla, lokalizacje biznesowe
60–80 m2
70–100 m2
120–160 m2
40–60 m2
30 tys. zł netto
30 tys. zł netto
30 tys. zł netto
30 tys. zł netto
3 tys. zł netto
3 tys. zł netto
3 tys. zł netto
2,5 tys. zł netto
już od 150 tys. zł netto
już od 300 tys. zł netto
już od 600 tys. zł netto
już od 100 tys. zł netto
koszt dodatkowy, zewnętrzne zlecenie
koszt dodatkowy, zewnętrzne zlecenie
koszt dodatkowy, zewnętrzne zlecenie
koszt dodatkowy, zewnętrzne zlecenie
*do indywidualnej decyzji
1
Spotkanie w Białymstoku i rozmowa wstępna
2
Akceptacja lokalizacji w docelowym mieście
3
Podpisanie umowy franczyzowej
4
Projektowanie restauracji
5
Remont lokalu
6
Szkolenie dla managerów i właścicieli restauracji
7
Strategiczne wsparcie managera sieci na każdym etapie przed otwarciem
8
Plany marketingowe otwarcia restauracji
9
Rekrutacja pracowników
10
Czterotygodniowe szkolenie pracowników w docelowym mieście
11
Wielkie otwarcie!
Renata Łopatecka
Koku Sushi Nysa
Minęły dokładnie trzy miesiące od otwarcia naszej restauracji i już teraz możemy powiedzieć, że to był bardzo dobry krok, aby przyłączyć się do rodziny KOKU Sushi. Od samego początku, na każdym etapie, otrzymaliśmy bardzo duże wsparcie. Począwszy od wyboru lokalizacji, po szkolenia – krótko mówiąc – właściciele dzielą się swoim bogatym, 20-letnim doświadczeniem w branży gastronomicznej. Jeszcze nigdy nie zdarzyło się, aby nie znali odpowiedzi na nurtujące nas pytanie.
Filip Wasiński
Koku Sushi Ostrołęka
Przed rozpoczęciem współpracy z KOKU Sushi odbyłem cztery rozmowy z restauracjami, które proponują podobny model biznesowy. Po spotkaniach podjąłem jedyną właściwą decyzję o współpracy z Państwem Olechno. Przekonało mnie bardzo pozytywne podejście do nowego partnera, za którym szło profesjonalne szkolenie kucharzy i kelnerek, wsparcie w postaci materiałów marketingowych, fachowe przygotowanie projektu czy pomoc przy realizacji inwestycji na każdym etapie. Przeważającym elementem podjęcia decyzji o współpracy był aspekt ludzki, a “kropkę nad i” postawiło rodzinne podejście, które płynęło w moim kierunku ze strony właścicieli: Uli, Mariusza i Piotra.
Alan Morawski
Koku Sushi Gdańsk
Pracując jako szef kuchni przez 10 lat, zdobyłem duże doświadczenie w zarządzaniu, w szukaniu alternatyw w sytuacjach kryzysowych czy działania pod presją czasu. Na początku jednak szczególnym wyzwaniem był przeskok z bycia sushi masterem do roli właściciela lokalu. Wszystko było dla mnie nowe i musiałem nauczyć się wielu rzeczy w krótkim czasie. Na szczęście pomoc ze strony franczyzy była naprawdę duża. Dzięki uporządkowanym procesom mogłem działać krok po kroku.
Paweł Zmroczek
Koku Sushi Jastrzębie Zdrój
Franczyza jest idealnym rozwiązaniem dla osób, które nie miały wcześniej do czynienia z gastronomią. Otrzymaliśmy całe know how i wszystkie rozwiązania na tacy – bez tego, nie udałoby mi się prowadzić restauracji z takim sukcesem, zwłaszcza że jestem czynnie zaangażowany także w inne działalności. Nasz franczyzodawca zawsze miał dobre rozwiązania i pomagał na każdym etapie – z resztą do dziś wspieramy się radami i profesjonalnymi szkoleniami w siedzibie firmy. Teraz mogę jedynie zdradzić, że na dwóch lokalach się nie zatrzymamy – KOKU wciąga!
Kamil i Paula Figurscy
Multifranczyzobiorca KOKU Sushi Lubań, Jelenia Góra, Bolesławiec, Głogów
Najważniejsze z perspektywy pracodawcy i przedsiębiorcy, były dla nas zagadnienia związane z strategią otwarcia nowej lokalizacji, bieżącego zarządzania restauracją, rozpatrywania reklamacji czy nadzorem nad kosztami działalności. Zdobyta wiedza ułatwia nam dziś codzienną pracę, a pomysły którymi podzielili się z nami właściciele sieci KOKU Sushi, mają ogromny wpływ na zadowolenie naszych Pracowników i Gości.
Wybierz aby porównać:
Porównaj
|
Obszar działania |
Standardowa franczyza |
|
|---|---|---|
Rozpoznawalność marki: |
Wymaga dużych inwestycji w promocję lokalną. |
To marka znana w całej Polsce, co ułatwia pozyskanie Gości. |
Model zarządzania: |
Oferuje ogólne wytyczne, ale wymaga lokalnego dostosowania. |
Posiada sprawdzony model, który zmniejsza ryzyko i ułatwia zarządzanie. |
Wsparcie przy otwarciu: |
Zapewnia jedynie podstawową pomoc. |
Gwarantuje pełne wsparcie, co zmniejsza stres przy otwarciu lokalu. |
Szkolenia: |
Oferuje ogólne wytyczne, ale wymaga lokalnego dostosowania. |
Oferuje kompleksowe szkolenia dla właściciela i zespołu, podnoszące jakość obsługi. |
Jakość składników: |
Często wymaga samodzielnego wyboru dostawców. |
Ma umowy z renomowanymi dostawcami, zapewniające jakość i korzystne ceny. |
Wsparcie marketingowe: |
Wymaga lokalnych działań i produkcji materiałów, co zwiększa koszty. |
Oferuje pakiet gotowych materiałów marketingowych, sesji zdjęciowych, form video oraz wprowadza projekty ogólnopolskie, co wzmacnia widoczność marki. |
Aktualizacja menu: |
Aktualizacje menu są rzadsze. |
Regularnie dostosowuje menu do bieżących trendów, dbając o atrakcyjność oferty. |
Pozycja negocjacyjna: |
Ma ograniczoną siłę negocjacyjną. |
Dzięki rozpoznawalności marki, ma lepszą pozycję negocjacyjną, co obniża koszty i stabilizuje dostawy. |
|
Obszar działania |
Własna restauracja |
|
|---|---|---|
Wyzwania związane z samodzielnym otwarciem VS otwarcie z pomocą KOKU SUSHI |
Brak doświadczenia, który utrudnia zarządzanie i marketing oraz tworzenie menu. Tworzenie nowej marki od podstaw wymaga większego nakładu czasu i środków niż korzystanie z uznanej sieci franczyzowej. Samodzielne otwarcie restauracji może prowadzić do kosztownych błędów, podczas gdy sprawdzony model franczyzowy minimalizuje to ryzyko. Wybór i zarządzanie dostawcami bez wsparcia może negatywnie wpłynąć na jakość składników i stabilność współpracy. Samodzielne dotarcie do klientów bez wsparcia franczyzowego może być mniej efektywne. Ograniczony dostęp do programów szkoleniowych i edukacyjnych może wpłynąć na jakość obsługi i serwowanych produktów. Samodzielne otwarcie generuje dodatkowe koszty na wyposażenie i organizację lokalu, które można ograniczyć dzięki franczyzie. Samodzielni właściciele, bez wsparcia doświadczonej i wyspecjalizowanej sieci, mogą mieć trudności z szybką reakcją na zmiany rynkowe. Brak ustalonych standardów może prowadzić do niekonsekwencji w jakości potraw i obsługi. Nowi przedsiębiorcy mogą napotkać trudności z przepisami, co może skutkować problemami prawnymi. Budowanie bazy klientów od podstaw jest czasochłonne i wymaga więcej wysiłku niż w sieci franczyzowej z lojalną grupą odbiorców. |
To znana sieć, której zaufały miliony gości – popularna marka przyciąga klientów i buduje ich zaufanie. Oferuje sprawdzony model prowadzenia restauracji, co zmniejsza ryzyko niepowodzenia. Gwarantuje wsparcie przy otwarciu – profesjonalna pomoc ułatwia start i zmniejsza stres. Zapewnia kompleksowe szkolenia dla właścicieli i zespołu, które podnoszą jakość obsługi. Ma ustalone umowy z dostawcami, które zapewniają dostęp do składników wysokiej jakości, korzystne ceny i wspólny koszyk zakupowy. Redukuje ryzyko inwestycyjne i pozwala unikać kosztownych błędów. Oferuje wiedzę i wsparcie, które pomagają uniknąć typowych błędów. Silna marka Koku daje przewagę negocjacyjną z dostawcami i partnerami biznesowymi. Franczyza Koku regularnie aktualizuje menu, co pozwala utrzymać świeżość oferty i dobre marże. Współpraca z marką Koku daje przewagę nad konkurencyjnymi lokalami. Dostosowane pod możliwości franczyzobiorcy różne modele restauracji pozwalające skalować biznes. Marka utrzymująca wysoką jakość w każdym aspekcie prowadzonego biznesu. |
Piotr Olechno
Właściciel sieci Koku Sushi
Wypełnij formularz, oddzwonimy do Ciebie tak szybko jak to możliwe.
Franczyzobiorca może zaproponować własną lokalizację, jednak Koku Sushi aktywnie wspiera w wyborze odpowiedniego miejsca. Sieć analizuje potencjał lokalizacji pod kątem rynku, konkurencji i dostępności klientów. Dzięki doświadczeniu w otwieraniu kilkudziesięciu lokali, franczyzodawca może doradzić najlepszą opcję i pomóc uniknąć nietrafionych decyzji.
Koszt inwestycji w restaurację KOKU Sushi jest uzależniony od wybranego konceptu franczyzowego oraz od wielkości lokalu. Kwota zaczynać się może od 150 tys. zł netto w przypadku konceptu KOKU Sushi Basic gdzie lokale otwierane są w lokalach 60-80 m2, po kwotę rzędu 600 tys. zł netto w przypadku konceptu KOKU Sushi Premium z większym metrażem oraz charakterystycznymi i mocno zdobionymi elementami wnętrza restauracji.
Obniżyć kwotę inwestycji można poprzez przejęcie punktu w którym już wcześniej występowała gastronomia, wówczas część elementów restauracji zostaje.
Tak, Koku Sushi zapewnia kompleksowe szkolenia dla franczyzobiorcy oraz pracowników – zarówno kucharzy, jak i obsługi. Szkolenia odbywają się w lokalach franczyzobiorcy bezpośrednio przed otwarciem restauracji, gdzie personel uczy się pracy zgodnie z wysokimi standardami sieci. Czas szkolenia pracowników to okres 4 tygodni. Przez pierwsze 3 tygodnie szkolimy pracowników restauracji, następnie szkoleniowcy zostają z Franczyzobiorcą przez tydzień po otwarciu restauracji i wspólnie pracując korygując błędy, nadzorując prace ekipy oraz służąc pomocą.
Koku Sushi oferuje szeroki zakres wsparcia, w tym:
-pomoc w wyborze i aranżacji lokalu,
-projekt technologiczny kuchni,
-wsparcie marketingowe (lokalne i ogólnopolskie kampanie),
-szkolenia pracowników,
-bieżące doradztwo operacyjne,
-dostęp do sprawdzonych dostawców i korzystnych -warunków zakupowych,
-stały kontakt z opiekunem franczyzy.
Sieć działa według przemyślanego systemu, który ułatwia prowadzenie lokalu nawet osobom bez wcześniejszego doświadczenia.
Nie jest wymagane. Koku Sushi chętnie współpracuje z osobami bez gastronomicznego doświadczenia, ale z zapałem do prowadzenia własnego biznesu i gotowością do nauki. Dzięki systemowi szkoleń, sprawdzonym procedurom i bieżącemu wsparciu – nawet osoby spoza branży mogą osiągnąć sukces jako franczyzobiorcy.
